Leivonnainen purjo-perunakeitto
äänestä nyt
Tehdään klassikkokeittoistamme hieman tyylikkäämpiä ja hienostuneempia lisäämällä niihin lehtitaikinakuori :-) Tämä erittäin helppo resepti, joka tunnetaan myös nimellä "keitto kuumailmapallossa", sopii täydellisesti juhlallisten aterioiden alkuunpanoon tai yksinkertaisesti tekemään syksyn/talven keitoista omaperäisempiä :-). Tämä resepti on saanut inspiraationsa kuuluisasta VGE-keitosta (tai Élysée-keitosta), jonka keittiömestari Paul Bocuse loi vuonna 1975 Ranskan silloisen presidentin Valéry Giscard d'Estaingin järjestämälle lounaalle.
Ainesosat
3
Materiaalit
- Uuninkestävät kulhot
- Kattila tai suuri kattila
- Tehosekoitin
Valmistelu
Valmistelu45 min
Kypsennysaika45 min
Sulata voi kattilassa. Kuullota siinä hienonnettu salottisipuli.
Lisää kuutioidut perunat ja paista muutama minuutti. Lisää sitten hienonnettu purjo. Sekoita hyvin.
Peitä vedellä, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää liemikuutio. Kiehauta ja keitä 30 minuuttia.
Laita kattilan sisältö tehosekoittimeen tai käytä upotussekoitinta kaiken hienoksi sekoittamiseen.
Täytä kulhot 2/3 niiden korkeudesta. Leikkaa kulhojen halkaisijaa suurempia piirakoita. Levitä kulhon reunoille hieman vettä, aseta taikinaympyrä kulhon päälle ja paina se kiinni kulhoon.
Sivele taikina munankeltuaisella ja piirrä piirrokset terävällä veitsellä. Jäähdytä kulhoja 15 minuuttia.
Paista 15 minuuttia 200°C:ssa.
Ja nyt lehtitaikinakeittosi on valmis!
Havainnot
Keitto: tee haluamasi keitto
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Ei kommentteja!
Arvioi tämä resepti