Raffaello-tyyliset kookospähkinäverinit - satumainen jälkiruoka lumipallossa

äänestä nyt
Jälkiruoka
Erittäin helppoa
5 h 25 m

Jos haluat yksinkertaisen, tehokkaan ja huomiota herättävän joulujälkiruoan, mikset kokeilisi Raffaello-kookosverinejämme? Takuuvarma "ei-paistettava" resepti, joka on 100-prosenttisen herkullinen kaikille, jotka haluavat hemmotella vieraitaan aurinkoisella jälkiruoalla. Seuraa vaiheittaisia ohjeitamme ja ota kaikki irti juhlakaudesta :-)

Ainesosat

4

Kookosmousse :

Vaniljakerma :

Suklaaganache :

Materiaalit

  • Tehosekoitin (tai vatkain)
  • lastalla
  • pursotinpussi
  • läpinäkyviä joulukoristeita

Valmistelu

Valmistelu25 min
Odotusaika5 tuntia
  • Raffaello-tyyliset kookospähkinäverinit - satumainen jälkiruoka lumipallossa - Valmistelu askel 1Kookosmousse :
    Kuumenna kookoskerma ja sekoita joukkoon valkosuklaa ganacheksi. Jäähdytä vähintään 3 tuntia.
  • Raffaello-tyyliset kookospähkinäverinit - satumainen jälkiruoka lumipallossa - Valmistelu askel 2Vatkaa ganache ja mascarpone jäykäksi. Sekoita kookosraaste lastalla joukkoon. Siirrä pursotinpussiin ja jäähdytä.
  • Raffaello-tyyliset kookospähkinäverinit - satumainen jälkiruoka lumipallossa - Valmistelu askel 3Vaniljakerma :
    Vatkaa kylmä kerma mascarponen, tomusokerin ja vaniljauutteen kanssa jäykäksi. Siirrä pursotinpussiin, jossa on uurrettu kärki, ja laita se sivuun viileään paikkaan.
  • Raffaello-tyyliset kookospähkinäverinit - satumainen jälkiruoka lumipallossa - Valmistelu askel 4Suklaaganache :
    Kuumenna kerma ja sekoita joukkoon pieniksi paloiksi leikattu valkosuklaa ganacheksi.
  • Raffaello-tyyliset kookospähkinäverinit - satumainen jälkiruoka lumipallossa - Valmistelu askel 5Kokoaminen:
    Pane hieman ganachea läpinäkyvien pallojen pohjalle. Lisää kerros kookosmoussea.
  • Raffaello-tyyliset kookospähkinäverinit - satumainen jälkiruoka lumipallossa - Valmistelu askel 6Ripottele keskelle murskatut valkaistut mantelit ja sitten kookosraaste. Kaada päälle lisää ganachea.
  • Raffaello-tyyliset kookospähkinäverinit - satumainen jälkiruoka lumipallossa - Valmistelu askel 7Lorauta päälle vaniljakermaa ja ripottele päälle kookosraastetta. Jäähdytä jääkaapissa 1 tunti.
  • Raffaello-tyyliset kookospähkinäverinit - satumainen jälkiruoka lumipallossa - Valmistelu askel 8Viimeistele koristelu ennen tarjoilua: istuta raffaello päälle ja sulje pallot. Valmista on!

Arvioi tämä resepti

Havainnot

Miksi käyttää valkoista suklaata?
Kondiittori-suklaa on helpompi työstää, se sulaa kunnolla ja maistuu vähemmän makealta.

Kermani ei nouse, mitä minun pitäisi tehdä?
Käytä crème montéen valmistukseen aina nestemäistä kermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30 %. Mitä enemmän rasvaa kermassa on, sitä paremmin se säilyttää ilmaa vatkatessaan.
-Käytä aina hyvin KYLMÄÄ kermaa. Laita kerma ja välineet (kulho, vispilä) pakastimeen 15 minuutiksi ennen vatkaamisen aloittamista.

Apua! Minulla ei ole pursotinpussia, mitä voin tehdä?
Voit käyttää pakastepussia ja leikata siitä kulman pois, jotta se muuntuu!

Minulla ei ole läpinäkyviä palloja lumipallo verrines, mitä voin tehdä?
Voit löytää niitä supermarketeista tai kaupoista kuten Cultura, Zodio...
Jos et todellakaan löydä niitä, voit tarjoilla tämän jälkiruoan lasissa tai verrineissä!

Haluaisin tehdä tästä reseptistä miniversion, onko se mahdollista?
Voit käyttää pienempiä laseja, mutta tarvitset enemmän Raffaelloa koristeluun ja enemmän verrinejä!

PPetitchef_FI

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: