Maalaismainen persikka- ja rosmariinitorttu

äänestä nyt
Jälkiruoka
6 annokset
Erittäin helppoa
1 h 45 m

Ei torttupeltiä? Ei hätää, lopputulos on sitäkin kauniimpi, ellei suorastaan "maalaismainen" ;-) Tässä olemme yhdistäneet kauden persikat rosmariiniin ja mantelikermaan. Lyhyesti sanottuna ihana resepti erityisen hedelmäiselle gourmetjälkiruoalle. Annamme sinun kokeilla sitä seuraamalla alla olevia yksityiskohtaisia ohjeita ↓

Ainesosat

6

Taikina :

Mantelikreemi :

Valmistelu

Valmistelu20 min
Odotusaika50 min
Kypsennysaika35 min
  • Maalaismainen persikka- ja rosmariinitorttu - Valmistelu askel 1Valmista taikina:
    Laita jauhot, sokeri, suola ja hienonnettu voi tehosekoittimen kulhoon. Sekoita taikinaterällä.
  • Maalaismainen persikka- ja rosmariinitorttu - Valmistelu askel 2Kun voi on sekoittunut hyvin, lisää vesi ja jatka sekoittamista, kunnes se on täysin sekoittunut.
  • Maalaismainen persikka- ja rosmariinitorttu - Valmistelu askel 3Muotoile taikina käsin palloksi ja levitä se kahden voipaperilevyn väliin. Jäähdytä 20 minuuttia.
  • Maalaismainen persikka- ja rosmariinitorttu - Valmistelu askel 4Valmista mantelikerma:
    Sekoita pehmeä voi sokerin ja kananmunan kanssa. Lisää lopuksi mantelijauhe ja sekoita. Peitä kelmulla ja jäähdytä 30 minuuttia.
  • Maalaismainen persikka- ja rosmariinitorttu - Valmistelu askel 5Ota taikina jääkaapista ja levitä mantelikerma keskelle. Leikkaa persikat paloiksi ja ripottele ne kerman päälle.
  • Maalaismainen persikka- ja rosmariinitorttu - Valmistelu askel 6Taita piirakan reunat leivinpaperin avulla kohti keskiosaa. Ripottele päälle kuivattua rosmariinia ja fariinisokeria.
  • Maalaismainen persikka- ja rosmariinitorttu - Valmistelu askel 7Paista 180 °C:n esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia.
  • Maalaismainen persikka- ja rosmariinitorttu - Valmistelu askel 8Anna jäähtyä ja nauti!

Havainnot

Onko mantelikerma pakollista tässä tortussa? Ei, mutta se antaa tälle tortulle sen tarvitseman mantelin maun ja fondantin, joka tekee siitä upean!

PPetitchef_FI

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: