Topatut nachot sopivat täydellisesti aperitiivi-illalliselle!

Ainesosat

• 200 g tortillasipsejä
• 150 g cheddarjuustoraastetta
• Liha
• 1 loraus oliiviöljyä
• 1/2 valkosipulia
• 100 g jauhelihaa (tässä tapauksessa naudanlihaa)
• 1 valkosipulinkynsi
• suolaa
• pippuri
• savustettua paprikaa
• cayennepippuria

Guacamole:

• 1 avokado
• 1 ruokalusikallinen hienonnettua valkosipulia
• 1/2 lime (mehu)
• suolaa
• pippuri
• savustettua paprikaa
• cayennepippuria
• tuoretta korianteria

Vihannekset:

• 1 tomaatti
• 1/2 punasipulia
• 1/2 lime (mehu)
• Täytteet: - Pannukakku
• 1 jalapeño (tuore tai marinoitu)
• tuoretta korianteria

Materiaalit

• valkosipulimurskain
• paistinpannu
• lastalla
• veitsi
• leikkuulauta
• rasvaton paperi

Valmistelu

• Lorauta oliiviöljyä kuumalle paistinpannulle keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli. Paista 1-2 minuuttia.
• Lisää jauheliha, suola, pippuri, savupaprika, cayennepippuri (mausta maun mukaan) ja murskattu valkosipulinkynsi. Paista muutama minuutti, kunnes liha on kypsää.
  
• Soseuta avokado, lisää hienonnettu sipuli, limen mehu, suola, pippuri, savupaprika ja cayennepippuri (mausta maun mukaan) ja sekoita hyvin.
  Lisää lopuksi korianteri (maun mukaan) ja sekoita uudelleen.
• Aseta sipsit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Levitä päälle cheddar-raastetta ja paista 200 °C:ssa esilämmitetyssä uunissa 10 minuuttia.
  
• Kuutioi tomaatti ja punasipuli ja sekoita ne limen mehun kanssa.
  Pilko jalapeño ja poista korianterin lehdet.
• Asettele nachot tarjoiluvadille, lisää päälle jauheliha, kuutioidut vihannekset, muutama lusikallinen guacamolea, jalapeñoviipaleet ja korianterin lehdet.
  
• Paljasta juustolla päällystetyt tortillat, upota ne täytteeseen ja ahmi!

Havainnot

Miten keität nachot uunissa täydelliseksi polttamatta niitä?
Parhaan tuloksen saat, kun esilämmität uunin 200 °C:een ja paistat nachoja cheddarjuustoraasteella päällystettynä noin 10 minuutin ajan pitäen niitä silmällä, jotta juusto ei pala.
Jos haluat juoksevaa juustoa, voit lisätä hieman mozzarellaraastetta. Voit sulattaa juuston erikseen ja laittaa sen sipsien päälle.

Mitkä ovat avokadon ravitsemukselliset hyödyt guacamolessa?
Avokadossa on runsaasti hyviä kertatyydyttymättömiä rasvoja, kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita, joten se on terveellinen ainesosa, joka lisää guacamoleen sileyttä ja tasapainoa.

Miten säädän tämän nacho-reseptin mausteisuutta?
Voit säädellä mausteisuutta annostelemalla cayennepippuria ja savustettua paprikaa lihaan ja guacamoleen sekä valitsemalla tuoretta tai marinoitua jalopenoa mausteisuuden sietokykysi mukaan.

Voiko tämän reseptin valmistaa etukäteen aperitiiviksi?
Kyllä, voit valmistaa jauhelihan, guacamolen ja brunoise-vihannekset etukäteen, koota ja kypsennä nachot juuri ennen tarjoilua tuoreuden ja rapeuden varmistamiseksi.

Mitä lisukkeita tai juomia suosittelet näiden täytettyjen nachojen kanssa?
Nämä nachot sopivat täydellisesti kevyen oluen, hedelmäisen valkoviinin tai margaritan kanssa, ja aterian tasapainottamiseksi niiden kanssa voi nauttia raikasta salaattia.

Voinko tehdä näistä nachoista kasvisversion?
Voit käyttää tässä reseptissä vegaanista jauhelihaa tai jättää täytteen pois!

Ovatko nämä nachot gluteenittomia?
Tarkista, että sipsipakettisi on gluteeniton, muut ainesosat ovat gluteenittomia!

Entä jos en pidä korianterista?
Voit poistaa sen ongelmitta!

Voit vapaasti muokata reseptiä omaan makuusi sopivaksi!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat