Juokse, syö ja toista: ruokajuoksijat ovat ilmiö, joka mullistaa kaupunkigastronomian.

Friday 23 May 2025 10:05 - Patricia González
Juokse, syö ja toista: ruokajuoksijat ovat ilmiö, joka mullistaa kaupunkigastronomian.

Aikana, jolloin urheilusta on tullut harrastus, terapia ja sosiaalisen yhteydenpidon väline ja jolloin gastronomia jaetaan sekä pöydässä että tarinoissa, ei ole yllättävää, että joku on päättänyt yhdistää molemmat maailmat. Yllättävää on se luonnollisuus, jolla kokeilu on juurtunut niin, että siitä on tullut yksi tämän hetken omaperäisimmistä ja herkullisimmista kaupunkiliikkeistä. Tervetuloa maailmankaikkeuteen Food Runnersin.

Kohtaus toistuu useissa Euroopan kaupungeissa, vaikka Pariisi onkin sen maukkain keskus. Nuoret ja vähemmän nuoret kokoontuvat lauantaiaamuna yhteen, juoksevat viisi tai kuusi kilometriä, keskustelevat, hölkkäävät ja nauravat. Kävelyn päätteeksi palkintona on pala torttua, vastaleivottu pizza tai kulhollinen pestopastaa. Kyse ei ole kalorien kuromisesta tai syyllisyyden kompensoinnista: todellinen palkinto on kokemuksen jakaminen.


Erittäin suloinen idea

Kaikki alkoi melkein sattumalta, kun eräs pariisilainen opiskelija ajatteli, että juokseminen joka kerta eri leipomoon oli hyvä tapa motivoida itseään. Tuo yksinkertainen ja viehättävä impulssi riistäytyi käsistä, kun hän jakoi idean sosiaalisissa verkostoissa. Pian hänen veljensä, ystävänsä, sitten tuttavat liittyivät häneen... ja nykyään Running Flan Club kokoaa yhteen yli sata ihmistä tapaamista kohden, kun taas Food Runners Club, sen kunnianhimoisempi serkku, moninkertaistaa seuraajansa ja viikoittaiset tapaamiset.

Menestyksen takana ei ole markkinointistrategiaa tai suuria lupauksia urheilusuorituksista. Kyse on yhteisöllisyydestä, uteliaisuudesta ja ilosta. Ja tietysti täytekakkua. Kermaista, murotaikinaa tai hiutalepohjaa, maun mukaan, sillä siitäkin voidaan väitellä. Kondiittorikaupat, jotka vielä äskettäin olivat viikonloppuisin tuskin täynnä, myydään nyt loppuun, kun nämä ryhmät, joissa yhdistyvät kouluttajat ja lusikka yllättävän luontevasti, ovat ohi.


Juokseminen, kyllä, mutta...

Mekaniikka ei voisi olla yksinkertaisempi. Tapaaminen julkaistaan verkostoissa tai paikallisessa sovelluksessa, lähtöpiste asetetaan leipomon, ravintolan tai kahvilan eteen, ja reitti, kellonaika ja maistettava erikoisuus ilmoitetaan. Usein paikalliset ovat ilahtuneita yhteistyöstä: tapahtuma tuo heille näkyvyyttä, uusia asiakkaita ja orgaanista leviämistä, joka on arvokkaampaa kuin mikään kampanja. Monissa tapauksissa he jopa suunnittelevat tilaisuutta varten erityisen reseptin.

Jotkut vertaavat sitä vaihtoehtona klassiselle afterwork-tapahtumalle. Toiset, rohkeammat, kutsuvat sitä uudeksi Tinderiksi: ystävyyssuhteita ja parisuhteita on syntynyt yhteisen lenkkeilyn ja jälkiruoan odottelun keskellä. Totuus on kuitenkin se, että menestys ei ole flirttailumahdollisuudessa vaan siinä, että kaupunki ja sen gastronomia voidaan löytää uudelleen ystävällisessä tahdissa, kun mukana on vieraita ihmisiä, jotka muutamassa kilometrissä lakkaavat olemasta vieraita.

Ja sitten tulee se hetki, joka oikeuttaa kaiken:... juoksun jälkeen. Pitkä pöytä, terassi tai puiston nurkka. Tossut löysällä, posket vielä punaisina ja houkutteleva annos kädessä. Ponnistelun jälkeen lohtu... ja mikä lohtu. Koska juokseminen ilman paineita ja syöminen ilman syyllisyyttä on ehkä täydellinen tasapaino kehon ja nautinnon välillä.


Täälläkin

Ruokakuume ei rajoitu Pariisiin. Myös Lyonissa, Toulousessa, Bordeaux'ssa ja Marseillessa on omat ryhmänsä. Jopa Lontoo ja New York ovat liittyneet mukaan vastaaviin aloitteisiin. Espanjassa suuntaus on vielä lapsenkengissä, mutta Madridissa ja Barcelonassa on jo kahviloita, jotka ovat perustaneet omia brunssi- ja juoksukerhojaan yhteisölle, joka haluaa toteuttaa terveellisiä suunnitelmia, joissa on myös lopullinen palkinto.


Voittokaava: juokse, syö, toista

Tämä liike paljastaa, että villityksistä riippumatta on tarve luoda yhteyksiä, pitää hauskaa, edistää liikuntaa ja juhlia syömisen iloa hyvässä seurassa. Liikuntaa ilman paineita. Syöminen pelkästä ilosta. Ihmisten tapaaminen ilman näyttöjä. Ja tehdä tämä kaikki hyvän reseptin, uuden maun tai uuden paikan, josta tulee suosikkisi, varjolla. Pizzan, pistaasipiirakan tai käsityöläisvoileivän hakeminen saattaa ensi näkemältä kuulostaa kevytmieliseltä. Mutta jos ajattelet asiaa tarkemmin, siinä on enemmän järkeä kuin monissa rutiineissa, joiden oletamme olevan "terveellisiä". Todellinen ylellisyys ei nimittäin aina ole kalorien laskemisessa vaan niiden jakamisessa.


Entä sinä?

Ilmoittautuisitko kisaan, jonka onnellinen loppu on brunssin muodossa? Tuntuuko se ylellisyydeltä vai täysin järkevältä idealta? Tunnetko ketään, joka jo yhdistää treenit ja haarukan?

Kerro meille, houkutteleeko ajatus, voisitko kuvitella juhlistavasi reitin päättymistä ansaitulla Serrano-kinkkuvoileivällä tai kahvin ja porkkanakakun kera hyvässä seurassa. Mitä nauttisit lenkin jälkeen? Me luemme sinua.


Saatat olla myös kiinnostunut:


Opi valmistamaan kotona aitoa flan parisienia, ranskalaista jälkiruokaa, joka on valloittanut suurkaupungit.Opi valmistamaan kotona aitoa flan parisienia, ranskalaista jälkiruokaa, joka on valloittanut suurkaupungit.

Jos jokin jälkiruoka on valloittamassa suurkaupunkeja, se on flan parisien, joka tunnetaan myös nimellä flan pâtissier tai kotitekoinen leivonnainen. Tämä ranskalainen herkku, jossa yhdistyvät täydellisesti kermainen rakenne ja rapea pohja, on olennainen osa ranskalaista leivonnaisvalmistusta, ja nyt se nauttii kunniahetkistään Madridin ja Barcelonan parhaissa konditoriatiloissa. Etkö ole vielä kokeillut sitä?....


Patricia GonzálezPatricia González
Olen innostunut ruoanlaitosta ja hyvästä ruoasta, ja elämäni pyörii tarkkaan valittujen sanojen ja puulusikoiden ympärillä. Vastuuntuntoinen, mutta unohtelias. Olen toimittaja ja kirjoittaja, jolla on vuosien kokemus, ja löysin ihanteellisen nurkkani Ranskasta, jossa työskentelen Petitchefin kirjoittajana. Rakastan bœuf bourguignonia, mutta kaipaan äitini salmorejoa. Täällä yhdistän rakkauteni kirjoittamiseen ja herkullisiin makuihin ja jaan reseptejä ja keittiötarinoita, joiden toivon inspiroivan sinua. Pidän tortillastani sipulin kanssa ja hieman alikypsänä :)

Kommentit

Arvioi tämä artikkeli: