Löydä, kuinka tehdä kotitekoisia maustekuutioita: luonnollisia, täynnä makua ja jotka kestävät kuukausia pakastimessa
Kotitekoisten maustekuutioiden valmistaminen on kätevä ja terveellinen tapa lisätä makua arjen resepteihin ilman, että tarvitsee turvautua teollisiin tuotteisiin, jotka ovat täynnä säilöntäaineita, väriaineita ja liiallista natriumia. Muutamilla tuoreilla ainesosilla, kuten yrteillä, vihanneksilla ja mausteilla, on mahdollista valmistaa tiivistetty pohja, joka voidaan pakastaa muotteihin, jolloin saadaan valmiita kuutioita käytettäväksi keitoissa, kastikkeissa, riisissä tai lihassa.
Lisäksi kotitekoinen kuutio on ravitsevampaa ja luonnollisempaa, ja se voidaan mukauttaa omaan makuusi yhdistämällä mausteita ja makuja, joita arvostat eniten. Se on tapa säästää, välttää hävikkiä ja pitää aina käsillä nopea apuri, joka muuttaa minkä tahansa ruoan erityiseksi.
Ainesosat
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli
- 3 kynttä valkosipulia
- 3 porkkanaa (mieluiten luomua)
- 2 purjoa (mieluiten luomua)
- 1 oksa tuoretta persiljaa (tai korianteria)
- 250 g sieniä (tässä tapauksessa, herkkusieniä)
- 1 tl suolaa
- 1 tl pippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl yrttimaustetta
- 1 maustekimppu (tai oksia timjamia, rosmariinia jne.)
Valmistelu
- Huuhtele ja poista vihannesten päät. Kuori sipuli ja valkosipuli. Hienonna ne karkeasti.
- Hienonna porkkanat, purjo, sienet, sipuli, valkosipulinkynnet ja persilja mahdollisimman hienoksi (tämä vähentää kypsennysaikaa mahdollisimman paljon).
- Kaada oliiviöljy kattilaan. Lisää vihannekset.
- Sekoita.
- Lisää mausteet ja sekoita hyvin. Laita maustekimppu.
- Peitä kattila ja kypsennä 30 minuuttia matalalla/keskikokoisella lämmöllä, sekoittaen säännöllisesti.
- Poista maustekimppu ja soseuta seos suoraan kattilassa tai siirrä kaikki tehosekoittimeen.
- Siirrä jääpalamuottiin ja laita pakastimeen.
- Poista jääpalat muotista ja siirrä ne pakastussäkkiin, pitäen ne pakastimessa kunnes ne ovat käyttövalmiita.
- Jos sinulla ei ole jääpalamuottia, siirrä seos uunivuokaan. Laita vuoka pakastimeen vähintään 30 minuutiksi.
- Leikkaa kuutioiksi ja laita uunivuoka pakastimeen 2 tunniksi.
- Erottele kuutiot, siirrä ne yhteen tai useampaan pakastussäkkiin ja säilytä ne pakastimessa.
- Sinulla on kotitekoisia liemikuutioita, ilman lisäaineita ja valmiina käyttöön koko vuoden ajan!
Meidän täydellinen reseptimme ja vinkit ovat heti alla. Klikkaa vain!
Tehkää tilaa kotitekoisille liemikuutioille ! Miksi ostaa lisäaineita täynnä olevia kuutioita , kun voit tehdä ne itse yksinkertaisista , terveellisistä ja kauden raaka-aineista ? Tässä käytämme tuoreita vihanneksia, tuoksuvia yrttejä ja ripaus...
Mirella Mendonça
Kommentit