Juju on kurpitsa (mutta ei vain): superpehmeä, voiton ja gluteeniton suklaakakku.
Etsitkö pehmeää ja suussa sulavaa suklaakakkua, mutta ilman voita ja gluteenia? Salaisuus on kurpitsassa, joka tekee taikinasta luonnollisen kostean ja pehmeän ilman maitotuotteita. Lisäpotkua kakkuun antaa mantelikerma, joka antaa sille intensiivisen maun ja samettisen rakenteen.
Nopea ja helppo resepti, joka sopii täydellisesti kauden aineksista valmistettavaksi ja on ihanteellinen syyskuusta alkaen. Lue, miten se valmistetaan vaihe vaiheelta ja tuo pöytään syksyn vastustamattomin jälkiruoka.
Miksi tätä kakkua on pakko kokeilla heti
- Sopii moniin tarpeisiin: gluteeniton ja voiton (luonnollisesti laktoositon).
- vastustamaton maku: kurpitsa tekee taikinasta kostean, intensiivinen suklaa, mantelit antavat rakennetta
- nopea ja helppo: vain muutama vaihe, taikina jopa tehosekoittimessa
- monipuolinen: sopii erinomaisesti aamiaiseksi, välipalaksi tai jälkiruoaksi
- aterioiden valmisteluun sopiva: säilyy hyvin ja voidaan annostella murenematta .
Kurpitsa- ja suklaakakun ainekset
- 200 g kurpitsaa (me käytimme butternut-kurpitsaa)
- 150 g suklaata
- 100 g mantelijauhoja
- ruokasoodaa (1/2 teelusikallista)
- 2 munaa
- 30 g hunajaa
- 45 g mantelikermaa
Katso resepti
Onko sinulla halu kokeilla sitä? Seuraa vaiheittaista reseptiämme ja huomaa, kuinka helppoa tämän herkullisen suklaa- ja kurpitsakakun valmistaminen kotona on: vain muutama ainesosa, ei erikoisvälineitä ja vinkkejä leivontaan, säilytykseen ja variaatioihin. Vain muutamassa minuutissa saat pehmeän ja tuoksuvan taikinan, joka sopii erinomaisesti aamiaiseksi, välipalaksi tai jälkiruoaksi.
Olet juuri tehnyt pähkinäveloutéa tai -gratiinia , mutta sinulla on vielä hieman kurpitsaa jäljellä. On sanottava, että se oli myös melko suuri! Ylijääneen butternutin hyödyntämiseksi emme ehdota suolaisia reseptejä... vaan pikemminkin jälkiruokaa...
Daniele Mainieri
Kommentit