5 varmaa vinkkiä mehukkaiden vihreiden sitruunoiden poimimiseen
Kuka ei ole tullut kotiin kuivaa tai mautonta sitruunaa? Vaikka se kuulostaa yksinkertaiselta, oikean vihreän sitruunan valitseminen markkinoilla vaikuttaa ratkaisevasti reseptien, juomien ja jopa jälkiruokien makuun. Muutaman nopean vinkin avulla opit tunnistamaan, mitkä hedelmät ovat todella mehukkaita ja kypsiä - ilman, että niitä tarvitsee avata.
1. Tarkkaile kuoren väriä ja kirkkautta.
Hyvässä vihreässä sitruunassa on sileä, kiiltävä kuori ja tasainen väri. Jos kuori on läpinäkymätön tai siinä on ruskeita täpliä, se on todennäköisesti vanhentunut.
2. Suosi painavampia
Ota sitruuna käteesi: mitä painavammalta se näyttää kokoonsa nähden, sitä enemmän mehua siinä on. Tämä on yksi luotettavimmista nikseistä, joiden avulla onnistut joka kerta.
3. Purista kuori kevyesti
Ihanteellinen sitruuna ei saa olla liian kova eikä liian pehmeä. Kun kuori antaa hieman periksi sormen painallukselle, se on merkki siitä, että hedelmäliha on kiinteä ja täynnä mehua.
4. Pidä silmällä kokoa
Keskikokoiset sitruunat ovat yleensä maukkaampia ja vähemmän happamia kuin hyvin suuret tai hyvin pienet sitruunat. Vältä liian suuria sitruunoita: niissä on yleensä liikaa kuorta ja liian vähän mehua.
5. Vältä sitruunoita, joissa on paksu kuori.
Ohutkuoriset sitruunat tuottavat enemmän mehua. Jos kuori on paksu ja pehmeä, saanto on vähäinen.
Lisävinkki: säilytä oikealla tavalla
Kun olet valinnut parhaat sitruunat, säilytä niitä jääkaapissa, jotta ne säilyvät pidempään. Jääkaapin ulkopuolella hedelmät menettävät nopeasti mehunsa ja tuoreutensa.
Kun osaat valita oikean vihreän sitruunan, takaat enemmän makua ja suorituskykyä keittiössä. Kun käyt seuraavan kerran kaupassa, ota nämä vinkit käyttöön ja nauti sitruunoista, jotka ovat aina mehukkaita ja juuri sopivia - täydellisiä resepteihin, jälkiruokiin ja tietysti sitruuna-caipirinhaan, joka ei koskaan petä.
Mirella Mendonça
Kommentit