Kanelipannukakkuja, kanelin ystäville.
Haluatko yhdistää kaksi gourmet-aamiaista yhteen? Nämä kanelirulla ovat juuri sitä, mitä kanelin ja erittäin lohduttavien makeisten ystäville tarvitaan! Täydellisen kuohkeat, kanelilla maustetut ja sulavalla tuorejuustokuorrutteella kuorrutetut sämpylät tekevät mistä tahansa aamusta viihtyisän ja erittäin herkullisen. Helppo valmistaa ja vielä parempi lämpimänä, joten ne ovat todellinen hitti kotitekoisella brunssilla tai runsaana välipalana. Pakko kokeilla, jos pidät kanelipyöryköistä... tai vain epätavallisista pannukakuista;)
Ainesosat
Pannukakkutaikina:
Kanelikuorrute:
Kuorrutus:
Materiaalit
- leivontapussi
- paistinpannu
Valmistelu
Valmista pannukakkutaikina:
Sekoita jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola.
Lisää munat ja öljy ja sekoita.
Lisää maito vähän kerrallaan ja sekoita hyvin, kunnes saat tasaisen tahnan.
Valmista kanelikuorrute:
Sekoita sulatettu voi, ruskea sokeri ja kaneli. Siirrä pursotinpussiin ja jäähdytä noin kymmenen minuuttia.
Voitele paistinpannu keskilämmöllä (me käytimme sprayta). Kaada puoli kauhallista pannukakkutaikinaa ja muotoile kanelikuorrutteesta spiraali (tai muu muoto) pursotinpussin avulla.
Kun pannukakut alkavat muodostaa kuplia pinnalle, käännä ne varovasti ja anna niiden kypsyä toisella puolella.
Ruskista toinen puoli, siirrä sivuun ja aloita pannukakkutornin muotoilu.
Valmista kuorrutus:
Sekoita ranskankerma, tomusokeri, maito ja vanilja kuorrutusta varten.
Kaada tuorejuustokuorrutus joko suoraan pannukakkutornin päälle tai sen pannukakun päälle, jota aiot ahmia.
Nauti!
Havainnot
Miten saat kuohkeat pannukakut tällä kanelirullareseptillä?
Jos haluat vielä kuohkeampia pannukakkuja, anna taikinan levätä jääkaapissa 30 minuuttia, jotta gluteeni pääsee kehittymään.
Mikä on salaisuus onnistuneen kanelikierteen tekemiseen pannukakkujen päälle?
Käytä pipettipussia ja pursota kuorrutetta spiraalimaisesti pannulle kaadetun taikinan päälle, niin saat tarkan kontrollin ja kauniin näköisen efektin. Täyte ei saa olla liian nestemäistä eikä liian paksua. Spiraalin muodostaminen voi olla monimutkaista, joten älä epäröi tehdä muitakin muotoja ;-)
Miten pidän kanelipannukakut tuoreina?
Säilytä niitä ilmatiiviissä purkissa huoneenlämmössä 1-2 päivää tai jääkaapissa enintään 3 päivää ja lämmitä ne sitten hieman uudelleen ennen syömistä.
Voit säilyttää niitä myös pakastimessa ja lämmittää ne uudelleen ennen syömistä.
Voinko tehdä kuorrutuksen etukäteen ja miten säilytän sen?
Kyllä, tuorejuustokuorrutuksen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Muista sekoittaa se hyvin ennen käyttöä.
Arvioi tämä resepti