Punajuuriverrineet ja rucolamousse

äänestä nyt
Alkuruoka
Erittäin helppoa
35 min

Yksinkertainen ja hienostunut aperitiivi on verrines! Näiden pienten lasien ansiosta kaunis esittely on valmis hetkessä, ja ne ovat täydellinen tapa aloittaa joulu, uudenvuodenaatto tai buffet-illallinen. Tässä leikitellään punajuuren väreillä ja makeilla mauilla yhdistettynä rucolamoussen raikkauteen. Kasvissyöjä, gluteeniton ja kotitekoinen alkuruoka, jonka selitämme vaihe vaiheelta aivan alla ;-)

Ainesosat

6

Punajuurikerma :

Rucolamousse :

Materiaalit

  • Paistinpannu
  • Sähkösekoitin
  • Hakkuri
  • 6 verrineä
  • Pursotuspussi

Valmistelu

Valmistelu30 min
Kypsennysaika5 min
  • Punajuuriverrineet ja rucolamousse - Valmistelu askel 1Sulata hieman voita paistinpannussa. Lisää rucola ja paista, kunnes se on vähentynyt yli puoleen.
  • Punajuuriverrineet ja rucolamousse - Valmistelu askel 2Laita silppuriin 2 rkl kermaa, mausta suolalla ja pippurilla ja hienonna. Jäähdytä seos jääkaapissa.
  • Punajuuriverrineet ja rucolamousse - Valmistelu askel 3Laita mascarpone, nestemäinen kerma ja keitetyt punajuuret silppuriin. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hienoksi.
  • Punajuuriverrineet ja rucolamousse - Valmistelu askel 4Täytä jokainen pieni lasi puoliväliin punajuurikermalla. Naputtele niitä hieman, jotta pinta tasoittuu. Aseta sivuun viileään paikkaan.
  • Punajuuriverrineet ja rucolamousse - Valmistelu askel 5Vatkaa 15 cl kermaa jäykäksi. Lisää hienonnettu rucola ja vatkaa varovasti.
  • Punajuuriverrineet ja rucolamousse - Valmistelu askel 6Täytä pursotinpussi kermavaahdolla ja aseta se verrineiden päälle punajuurikerman. Aseta jokaiselle lasille rucolalehti.
  • Punajuuriverrineet ja rucolamousse - Valmistelu askel 7Ja voilà, punajuuriverrineet rucolamoussella ovat valmiita!

Arvioi tämä resepti

PPetitchef_FI

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: