Silputtua kanaa: 10 herkullista tapaa käyttää tähteitä
Kananliharaaste on keittiössä todellinen jokeri, ja kun sitä jää yli, siitä voi tehdä uskomattomia, nopeita ja edullisia ruokia. Näin annat näille tähteille uuden elämän ja vältät hävikkiä maun ja luovuuden avulla.
Miksi tähteiden käyttö on fiksua (ja maukasta).
Sen lisäksi, että vältät jätettä, silputtua kanaa käyttämällä uudelleen säästät aikaa, vähennät kustannuksia ja voit koota täydellisiä aterioita muutamassa minuutissa. Koska se on neutraali ja monipuolinen proteiini, se sopii hyvin pastan, vihannesten, kastikkeiden, leipien ja paljon muun kanssa. Ripaus luovuutta, ja tähteistä tulee ruokalajien tähti.
1. kanapiirakka (tehosekoitin tai mädäntynyt taikina)
Sekoita kananliha, tuorejuusto, maissi, herneet, oliivit ja mausteet. Käytä täytteenä nopean tehosekoitinpiirakan tai murotaikinan täytteenä.
2. Täytetty pannukakku
Tee vain yksinkertainen pannukakkutaikina ja täytä se paistetulla kanalla, tomaattikastikkeella ja juustolla. Laita uuniin ruskistumaan.
3. Kanapata
Kokoa kerroksittain perunamuusia (tai maniokki- tai kurpitsa- tai kurpitsamuusia), joiden väliin laitetaan hyvin maustettua kananlihaa. Viimeistele juustolla ja gratiinilla.
4. Kermainen kana morangassa (tai cabotiá-kurpitsassa)
Sekoita kananliha smetanaan, tuorejuustoon ja mausteisiin. Tarjoa paahdetun mansikan sisällä, jotta annos olisi hienostuneempi ja visuaalisesti miellyttävämpi.
5. Kanan salpicão
Virkistä tähteet raastetulla porkkanalla, vihreällä omenalla, maissilla, herneillä, olkiperunoilla ja majoneesilla. Sopii erinomaisesti kuumille päiville tai kevyisiin lounaslaatikoihin.
6. Kääreet tai voileivät
Käytä kanaa kääreiden täytteenä salaatin, tomaattien, porkkanoiden ja kastikkeen kanssa. Se sopii hyvin myös voileipäkoneessa juustolla ja oreganolla maustettuun ranskanleipään.
7. Nopea kana risotto
Kuullota kanaa sipulin, valkosipulin ja kasvisliemen kanssa. Lisää keitettyä riisiä ja hieman kermaa tai juustoraastetta kermaisuuden lisäämiseksi.
8. Empadão tai empadinhas
Klassikko, joka ei koskaan petä. Silputtu kana sopii täydellisesti yksittäisten empadinhojen tai koko perheen empadãon täytteeksi.
9. Meksikolaistyylinen kana (tacoihin, burritoihin tai nachoihin).
Mausta kuminalla, paprikalla ja chilillä, lisää papuja ja maissia ja käytä tacojen täytteeksi tai rapeiden tortillojen kanssa juustolla.
10. Kanakeitto tai liemi
Kuumenna kana kotitekoisessa liemessä vihannesten, pastan tai riisin kanssa. Ihanteellinen kylmille päiville tai kevyemmille aterioille.
Lisää vinkkejä, jotta tähteistä tulee entistäkin parempia
- Kostuta tarvittaessa: Jos kana on liian kuivaa, lisää hieman lientä, oliiviöljyä tai kastiketta paistamisen aikana.
- Käytä uusia mausteita: Anna kanalle uutta ilmettä currylla, inkiväärillä, savustetulla chilillä tai tuoreilla yrteillä.
- Pakasta valmiita annoksia: Jos et aio käyttää sitä sillä hetkellä, pakasta ylijäämät valmiiksi maustettuina ja annosteltuina, jotta lounaslaatikoiden valmistaminen on helpompaa.
Voiko silputtua kanaa pakastaa?
Kyllä! Pakasta pieninä annoksina, hyvin käärittynä ja ilmattomana. Se säilyy pakastimessa noin 3 kuukautta ja voidaan käyttää heti (ei tarvitse sulattaa).
Onko sinulla jääkaapissa kananlihaa?
Jäljelle jäänyt silputtu kana on todellinen siunaus valepuvussa. Muutamalla yksinkertaisella ainesosalla ja pienellä mielikuvituksella voit tehdä tavallisesta ruoasta herkullisen, käytännöllisen ja jätteettömän aterian. Keittiösi kiittää sinua ja samoin makunystyrät.
Muut sinua mahdollisesti kiinnostavat artikkelit
Valkoinen vai keltainen kana? Tutustu eroihin, hyötyihin ja siihen, kumpi niistä kannattaa valita ruokavalioosi.Lihatiskillä saatat huomata, että joidenkin kanojen liha on valkoista, kun taas toisilla on voimakkaampi keltainen väri. Mutta mikä on tämän eron taustalla? Tässä artikkelissa selvitämme tämän erilaisuuden syitä ja opastamme sinua tekemään tietoisempia valintoja ruokavaliossasi.
Mirella Mendoça
Kommentit