Milanolainen vasikanliha

Ainesosat

• 2 vasikanlihaa
• 70 g korppujauhoja
• 30 g parmesaania
• 2 kananmunaa
• jauhot
• suola
• pippuri
• valkosipulijauhetta
• kuivattua persiljaa

Valmistelu

• Sekoita matalassa astiassa korppujauhot, parmesaani, valkosipulijauhe ja persilja, ja mausta suolalla ja pippurilla.
• Laita yhteen keittolautaseen hieman jauhoja ja vatkaa kaksi munaa munakkaaksi toiseen lautaseen. Kasta leikkele ensin jauhoihin ja sitten vatkattuihin muniin.
  
• Lisää lopuksi parannetut korppujauhot niin, että ne peittävät koko leikkeleen.
• Kypsennä kuumassa öljyssä paistinpannulla keskilämmöllä. Kypsennä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
  
• Ja voilà, schnitzel Milanese on valmis!

Havainnot

Vaihtoehtoja: tämä resepti voidaan tehdä kanan tai kalkkunan kanssa.

Lisää rapeutta: Jos haluat rapeamman lopputuloksen, kasta paneroidut leikkeleet ensin kananmunaan ja sitten korppujauhoihin.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat