Lavash-kebabvartaat tortillojen kanssa, helppo valmistaa airfryerissa!
Etsitkö vaivatonta kotitekoista kebabia? Nämä tortilloista kootut ja ilmankuivaimessa kypsennetyt lavash-kebabkebabit ovat yhtä helppoja kuin maukkaita! Vuorottelet kerroksittain hyvin maustettua jauhelihaa ja patteja, tiivistät kokonaisuuden ja kypsennät sen jälkeen salamannopeasti, jotta lopputulos on kultainen ja erittäin sulava. Täydellinen nopea illallinen tai erilainen ateria, jossa on kaikki kebabin nautinnot, mutta ei tarvitse käyttää grilliä tai uunia tuntikausia. Nauti se viipaloituna kotitekoisen jogurttikastikkeen kera ja rapean salaatin kera!
Ainesosat
Materiaalit
- chopper
- keskikokoiset 15 cm:n vartaat
- rasvanpitävä paperi
- veitsi
- leikkuulauta
- Paistinpannu
Valmistelu
Pese paprika. Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko ne karkeasti. Poista persiljan lehdet.
Laita kaikki hienonnuslaitteeseen. Lisää suola, pippuri ja paprika.
Sekoita karkeasti: jäljelle pitäisi jäädä joitakin paloja.
Sekoita jauhelihan joukkoon.
Leikkaa tortillojen reunat neliöiksi.
Lisää täyte tasaisesti yhden tortillan koko pinnalle. Peitä toisella tortillalla ja toista.
Sulje viimeinen kerros tortillalla ilman täytettä.
Leikkaa täytetty tortillaruutu 3 yhtä suureksi suikaleeksi.
Käännä kaistaleet kyljelleen niin, että "raidat" ovat ylöspäin, ja leikkaa ne sitten leveyssuunnassa kahtia.
Pujota kaksi vartaita samaan "mille-feuilleen" ja leikkaa ne kahtia, jotta saat 2 vartaita. Toista toimenpide.
Paista ilmassa 4 minuuttia 200 °C:ssa kummaltakin puolelta. Säädä kypsennysaikaa tarvittaessa.
Voit halutessasi öljytä vartaan yläpuoli kevyesti öljysuihkeella, mutta tämä on vapaaehtoista.
Ja se on valmis!
Tarjoile jogurttikastikkeen kanssa: sekoita 1 tavallinen jogurtti, sitruunamehu, suola, pippuri ja persilja!
Havainnot
Voinko korvata jauhelihan toisella liha- tai kasvisvaihtoehdolla tässä reseptissä?
Kyllä, voit korvata jauhelihan jauhetulla kananlihalla, lampaanlihalla tai jopa kasvisvaihtoehdolla, kuten jauhetulla soijalla tai vihanneksilla, jotta voit mukauttaa reseptin ruokavaliotottumuksiisi.
Miksi vihannekset ja persilja kannattaa soseuttaa karkeaksi eikä soseuttaa?
Karkealla sekoituksella voit säilyttää palat, jotka antavat täytteelle rakennetta ja tekevät kebabista maukkaamman ja maittavamman.
Miten valmistat kotitekoisen jogurttikastikkeen, joka sopii täydellisesti näiden lavash-kebabien kanssa?
Sekoita tavallinen jogurtti sitruunamehuun, suolaan, pippuriin ja hienonnettuun tuoreeseen persiljaan. Tämä raikas, kirpeä kastike tasapainottaa täydellisesti kebabien makuja.
Voiko kebabit valmistaa etukäteen ja säilyttää ennen paistamista?
Kyllä, voit valmistaa kebabit aina kokoonpanovaiheeseen asti ja säilyttää niitä jääkaapissa muutaman tunnin ajan ennen kypsennystä ilmankuivaimessa. Näin ne on helppo valmistaa ateriaa tai vastaanottoa varten.
Mitä kypsennysmenetelmiä minun pitäisi käyttää lavash-kebabille?
Voit kypsentää niitä myös uunissa 20 minuutin ajan (kääntämällä vartaita kypsentämisen puolivälissä), grillissä tai planchassa!
Mitä tarjoillaan lavash-kebabin kanssa?
Kesällä tarjoile tuoreen salaatin kanssa. Talvella kokeile lisäkkeenä grillattuja vihanneksia (kauden mukaan)!
Arvioi tämä resepti