Helppo riisi kalmarin kanssa

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
30 min

Yksinkertaiset reseptit, kuten tämä riisi kalmarin kanssa, sopivat täydellisesti jokapäiväiseen ruokalistaan. Hyvällä sofrito-pohjalla ja vahvalla kalaliemellä saadaan laadukasta riisiä, joka on täynnä makua. Täydellinen yhden ruokalajin ateria perheelle.

Ainesosat

2

Materiaalit

  • paellapannu, saviastia, tarttumaton paistinpannu

Valmistelu

Valmistelu10 min
Kypsennysaika20 min
  • Helppo riisi kalmarin kanssa - Valmistelu askel 1Ensimmäiseksi valmistelemme kaikki sofriton ainekset. Kuori salottisipulit ja valkosipulit ja pilko ne pieniksi neliöiksi. Pese, siemenistä ja pilko vihreä ja punainen paprika. Kuori ja raasta tomaatit. Laita nämä ainekset sivuun.
  • Helppo riisi kalmarin kanssa - Valmistelu askel 2Puhdista kalmarit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita sivuun.
  • Helppo riisi kalmarin kanssa - Valmistelu askel 3Kuumenna paellapannussa pohjaöljyä (noin 5 ruokalusikallista) ja paista sipulia ja valkosipulia pari minuuttia keskilämmöllä, ripaus suolaa. Lisää paprikat ja kypsennä kovalla lämmöllä noin 8-10 minuuttia sekoittaen aika ajoin, jotta ne eivät tartu kiinni.

    Lisää teelusikallinen paprikaa ja paahda hieman, mutta varo, ettei se pala, sillä siitä voi tulla kitkerää. Lisää tomaatti ja keitä, kunnes tomaatista on haihtunut kaikki vesi ja sokerit alkavat tiivistyä. Lisää kalmari ja paista muutama minuutti. Lisää riisi ja sekoita hyvin.
  • Helppo riisi kalmarin kanssa - Valmistelu askel 4Kun riisinjyvät alkavat muuttua läpikuultaviksi, kaada joukkoon kalaliemi ja sekoita, jotta se jakautuu tasaisesti koko paellapannuun. Lisää suolaa maun mukaan ja lisää elintarvikeväri. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes riisi on pehmeää. Kypsennysaika vaihtelee käytettävän riisityypin mukaan.
  • Helppo riisi kalmarin kanssa - Valmistelu askel 5Kun riisi on valmista, sammuta lämpö ja peitä paellapannu puhtaalla liinalla tai alumiinifoliolla. Anna seistä 5 minuuttia.
  • Helppo riisi kalmarin kanssa - Valmistelu askel 6Ja se on siinä!

Arvioi tämä resepti

Havainnot

Paellapannu: Jos sinulla ei ole paellapannua, voit käyttää saviastiaa tai jopa tarttumatonta paistinpannua.

On suositeltavaa käyttää bomba-riisiä, koska siinä säästyy paljon tärkkelystä ja jyvät pysyvät irtonaisina.

Tämäntyyppisen kuivariisin nesteen ja riisin suhde on yleensä kaksinkertainen (tai hieman suurempi) liemi kuin riisi.

Paprika de la vera: Jos sinulla ei ole paprika de la veraa, voit käyttää makean ja mausteisen paprikan sekoitusta.

PPetitchef_FI

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: